KITAINDONESIASATU.COM – Oseng kacang menjadi salah satu hidangan rumahan khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Menu oseng kacang ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat saat makan malam bersama keluarga.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di dapur.
Jika Anda mencari menu praktis namun tetap lezat, resep oseng kacang khas Jawa Timur ini bisa menjadi pilihan terbaik.
Bahan-Bahan Oseng Kacang
- 250 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tempe, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng Kacang
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan tempe, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan kacang panjang, lalu aduk rata.
- Beri kecap manis, garam, dan gula secukupnya.
- Masak hingga kacang matang namun tetap renyah, lalu angkat dan sajikan.(*)
