Tajin sobih merupakan makanan tradisional berupa bubur berbahan tepung beras dan santan. Hidangan ini disajikan bersama gula merah cair sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih.
Kelima kuliner tersebut memperlihatkan kekayaan gastronomi Madura. Menikmatinya bukan sekadar memanjakan lidah, tetapi juga menjadi cara mengenal identitas dan tradisi masyarakat Pulau Garam.(*)
