Rasanya unik: manis dari gula merah, gurih dari tahu, dan pedas segar yang meledak di lidah.
Menurut catatan Dinas Budaya dan Pariwisata Cirebon, tahu gejrot mulai populer sejak abad ke-18, diperkenalkan oleh masyarakat keturunan Tionghoa sebagai camilan murah bagi buruh pelabuhan.
Yang khas adalah penyajiannya dalam piring tanah liat kecil (gejrot)—tradisi yang masih dipertahankan hingga kini. Desa Jatiseeng di kawasan Ciledug bahkan dikenal sebagai sentra asal tahu gejrot, tempat resep turun-temurun masih dijaga dengan ketat.
Berdasarkan survei Disbudpar Cirebon (Agustus 2025), tahu gejrot menyumbang 40% dari total kunjungan kuliner ke Cirebon Timur, dengan harga per porsi hanya Rp8.000–Rp12.000. Bahkan, beberapa UMKM setempat mulai ekspor tahu gejrot instan ke Malaysia dan Singapura.
2. Nasi Lengko Cirebon Timur – Sarapan Sehat ala Masyarakat Lokal
Bagi warga Cirebon, “sega lengko” bukan sekadar makanan, tapi ritual pagi yang menyegarkan. Nasi lengko terdiri dari nasi putih hangat yang dihidangkan dengan tahu goreng, tempe goreng, tauge rebus, irisan timun, daun kucai, dan disiram bumbu kacang yang kental serta kecap manis. Kadang ditambah taburan bawang goreng untuk aroma yang menggoda.
Dikutip dari IndonesiaKaya.com, kombinasi alami ini membuat nasi lengko Cirebon Timur bukan hanya lezat, tapi juga kaya serat, protein nabati, dan antioksidan.
