Seiring waktu, resep dan sejarah Binte mulai dilestarikan secara turun-temurun, bahkan kini beberapa ibu rumah tangga di Ampana menjadikannya sebagai usaha mikro yang menghasilkan. Data Dinas Pariwisata
Kabupaten Tojo Una-Una (2024) mencatat lebih dari 30 warung makan lokal yang khusus menyajikan Binte, dengan peningkatan kunjungan wisatawan sebesar 25% sejak program “Festival Binte” digelar pertama kali pada 2023.
Variasi modern
Yang membuat Binte kuliner khas Ampana semakin menarik adalah variasi modern yang mulai bermunculan—ada yang menambahkan santan untuk rasa lebih gurih, ada pula yang menyajikan Binte bersama ikan bakar khas pesisir. Meski begitu, versi tradisional tetap jadi favorit karena keasliannya.
Keberadaan Binte juga semakin diperkuat oleh promosi digital: video TikTok dan Instagram tentang cara pembuatan Binte telah ditonton lebih dari 2 juta kali sepanjang 2024–2025, menandakan popularitasnya yang merambat ke generasi muda.
Dengan dukungan semua pihak, makanan tradisional Tojo Una-Una ini berpotensi menjadi ikon kuliner nasional yang diakui keberadaannya.***
