KITAINDONESIASATU.COM – Jawa Barat, selain terkenal dengan kekayaan alam dan budaya, dikenal juga sebagai penghasil kopi berkualitas tinggi di Indonesia.
Jangan heran, jika penikmat kopi termasuk dari mancanagara, banyak yang sengaja datang ke Jawa Barat atau Tanah Pasundan, hanya untuk mencicipi rasa kopi aslinya.
Tapi ini tak heran. Sebab menurut berbagai literasi, Tanah Pasundan, sejak jaman baheula, menjadi daerah penghasil kopi terbaik.
Beberapa daerah seperti Garut, Pangalengan dan Sumedang, sejak lama dikenal dengan kopinya.
Ada beberapa alasan mengapa kopi dari tanah Pasundan sangat terkenal.
Antara lain karena memiliki cita rasa yang kompleks, perpaduan antara manis, asam, dan aroma yang kuat.
Variasi rasa ini dipengaruhi oleh jenis varietas kopi, ketinggian tempat tumbuh, dan proses pengolahan.
Selain itu, karena kopi Jawa Barat memiliki beragam varietas kopi, seperti Arabika, Robusta, dan Liberika.
