KITAINDONESIASATU.COM – Untuk pilihan menu sahur yang praktis dan mudah dibuat, oreg tempe bisa menjadi alternatif yang tepat.
Selain bahan-bahannya sederhana, proses memasaknya juga cepat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan untuk 3 porsi:
1 papan tempe
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai
1 buah tomat
Garam dan gula putih secukupnya
Minyak goreng
Saus dan kecap secukupnya
Air secukupnya
Langkah-langkah membuat:
Pertama, potong tempe sesuai ukuran yang diinginkan. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng tempe hingga berwarna keemasan dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Siapkan sedikit minyak dalam wajan, panaskan, lalu tumis irisan bawang putih terlebih dahulu hingga harum, disusul dengan bawang merah, cabai, dan tomat.
Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam tempe. Tambahkan sedikit air untuk memberikan kelembapan pada masakan.
Setelah itu, bumbui dengan garam, gula, saus, dan kecap sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata dan masakan matang sempurna.
Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu mengental. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Oreg tempe ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat sebagai menu sahur yang sederhana namun tetap menggugah selera.
Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas bisa membangkitkan semangat di pagi hari. Selamat mencoba.-***
