KITAINDONESIASATU.COM – Sahur kali ini bisa mencoba menu sederhana tapi menggugah selera: Telor Ceplok Balado.
Masakan ini cocok buat kamu yang ingin masak cepat tapi tetap nikmat dan mengenyangkan.
Perpaduan rasa pedas dari cabai dan gurihnya telur ceplok bikin semangat untuk menjalani puasa seharian.
Bahan-bahan:
4 butir telur
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
7 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah (boleh disesuaikan tingkat pedasnya)
1 sendok teh penyedap rasa
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Air secukupnya untuk menyesuaikan kekentalan sambal
Langkah-langkah Pembuatan:
Pertama, ceplok telur satu per satu di atas wajan panas hingga matang sesuai selera, lalu angkat dan sisihkan.
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang sempurna.
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan penyedap rasa, garam, dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Setelah mendidih, masukkan telur ceplok yang sudah matang tadi ke dalam bumbu. Masak hingga bumbu meresap ke dalam telur dan air mulai menyusut.
Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih untuk sahur.
Menu ini cocok untuk kamu yang mencari lauk sahur yang praktis tapi tetap menggugah selera.
Telor Ceplok Balado juga bisa disimpan dan dipanaskan kembali, jadi cocok untuk stok menu sahur beberapa hari ke depan. Selamat mencoba dan selamat sahur.-***
