KITAINDONESIASATU.COM – Jawa Timur dikenal sebagai salah satu daerah dengan kekayaan kuliner yang khas dan cita rasa yang kuat.
Salah satu hidangan favorit yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah nasi goreng khas Jawa Timur.
Berbeda dari nasi goreng pada umumnya, hidangan ini memiliki rasa gurih yang lebih dominan dengan sentuhan pedas dan aroma terasi yang menggoda.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep nasi goreng khas Jawa Timur yang praktis dan lezat.
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Kerupuk
- Acar timun dan wortel
- Telur ceplok atau dadar
- Irisan mentimun dan tomat
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi hingga menjadi bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang merata dengan bumbu.
- Tambahkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tuangkan kecap manis dan saus tiram, lalu beri garam dan gula sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masak hingga nasi sedikit kering dan beraroma harum.
- Angkat dan sajikan nasi goreng dengan pelengkap seperti kerupuk, acar, dan telur.
Tips Agar Lebih Nikmat:
- Gunakan nasi yang sudah dingin agar teksturnya tidak lembek.
- Tambahkan sedikit petis untuk cita rasa khas Jawa Timur yang lebih autentik.
- Jika suka, Anda bisa menambahkan ayam suwir, udang, atau bakso sebagai variasi.
Kesimpulan:
Nasi goreng khas Jawa Timur menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang pas di lidah. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas daerah ini langsung di rumah.(*)
